二訪埔里一傳十薑母鴨，上次前往是夏天，沒有賣薑母鴨，只賣鴨肉飯，可以點選 這篇文章介紹鴨肉飯 ，這次9月一開賣就趕快前往去品嚐。 先來看看影片介紹吧! 老闆本來在桃園工作，輪班制的工作讓他們疲憊不堪，想要改變自己的生活，兄弟倆於是向一位廚師學習做薑母鴨，學成後找店面，沒想到店面整理好屋主卻反悔不租，這讓他們心灰意冷，但上天開了另一扇窗，讓他們在埔里找到更好的地點，原本是日式料理店的餐廳因為疫情而停止營業，空間寬敞還有多個包廂，備有眾多停車位，真是太棒了! 小時候媽媽總會煮薑母鴨，但總是放了超多薑和麻油，辣到無法入口，我總以為薑母鴨就是那麼辣，以至於都不愛吃薑母鴨。 一傳十薑母鴨的老闆說，在製作薑母鴨完全沒有添加化學的調味，純粹是食物的味道，而且鴨肉一份就是半隻，鴨的各個部位都有，肉真的很大塊，不怕吃不到肉。重點是鴨肉還很嫩，很好入口，小朋友吃也沒問題的。 以中藥材熬煮，沒有添加化學調味實實在在的湯頭 一傳十薑母鴨，讓我從此愛上薑母鴨，吃完身體暖呼呼的，9月還不冷，冷氣開得很強，電風扇一直吹，還是大爆汗，要是冬天再來這邊吃，超棒的! 一傳十薑母鴨菜單(菜單請以現場為準) 餐廳環境 現場備有很多包廂很適合朋友與家庭聚會 菜色介紹 麵線 超級推薦一定要加點麵線，吃了會念念不忘的好味道， 麵條不容易軟爛， 不管是乾吃拌醬，或是加入湯裏面都很好吃! 炸豆腐 十分美好的滋味啊啊!外酥內軟，搭配調味料，讓你一口接一口。小心燙啊! 凍豆腐 薑母鴨很適合加點凍豆腐，吸滿湯汁再一口咬下~也很燙!!! 高麗菜 分量十足!高麗菜也是薑母鴨常見菜品，也別忘了加點。 丸子 各式丸子可以依喜好加點，吃好~吃飽! 湯頭真的很美味，我一喝就愛上啦! 不會太辣。特別推薦大家一定要加上麵線，麵線還有鴨油調味過，十分美味，筷子還是不自覺的一直夾啊!。因為開車，所以沒有加上酒，如果加上酒，應該更有味道才對!也提醒大家開車不喝酒，喝酒不開車唷。 現在我還是很懷念一傳十的薑母鴨，有機會一定還要再去吃唷!推薦給大家。 人生有很多意外，也會有很多意外的收穫，祝福老闆生意興隆唷! 一傳十薑母鴨 餐廳資訊 地址： 545南投縣埔里鎮信義路183之2號 營業時間： 11:30~22:00 （21:00最後收客） 電話號碼： 04 9299 9111 服務項目: 只收現金 · 需要預訂 ·...